Makhanan (vesililjan siementen) sadonkorjuutarina

• Kasvatettu vedessä, ei maalla
  Makhanaa viljellään syvissä lammissa ja kosteikoissa, pääasiassa Biharissa, Intiassa.

• Vain manuaalinen korjuu
  Koneita ei ole. Viljelijät sukeltavat mutaiseen veteen kerätäkseen siemeniä käsin.

• Fyysisesti vaativa työ
  Sadonkorjuutyöläiset viettävät tuntikausia vedessä, kumarrellen, uiden ja sukeltaen toistuvasti auringon alla.

• Monivaiheinen perinteinen käsittely
  Sadonkorjuun jälkeen siemenet kuivataan auringossa, paahdetaan, rikotaan ja pursotetaan taitavien käsityötekniikoiden avulla.

• Vaatii asiantuntemusta
  Makhanan oikeaoppinen poppaaminen vaatii kokemusta. Pieni virhe voi pilata erän.

• Miksi Makhana on kallis
  Intensiivinen työ, aikaa vievä prosessointi, taitava käsityötaito ja alhainen tuotantomäärä tekevät makhanasta ensiluokkaisen superruoan.

Puhdas. Perinteinen. Kovalla työllä ansaittu.